Para chef yang bernaung di Bawah Archipelago International akan menghadirkan suguhan kuliner istimewa pada hari Jumat, 3 Februari 2023 di The Alana Malioboro dalam Carnivora’s Night, yang bertema All You Can Meat Nusantara Cuisine.
Menurut Deny Frederick selaku Corporate Executive Chef Archipelago International menyebutkan ajang kuliner ini adalah rangkaian Archipelago Food Festival yang akan diselenggarakan di berbagai hotel dalam grup Archipelago International di tahun 2023, untuk tanggal 3 Februari ini akan digelar di The Prawiro Restaurant, Alana Malioboro.
Ada 11 head chef dari beberapa hotel di wilayah Jogja Jateng yang menghadirkan suguhan makanan yang akan memanjakan lidah para tamu. Dari tema Carnivora’s Night dan All You Can Meat tentunya kita sudah memiliki gambaran menu apa yang akan dihadirkan oleh 11 chef terbaik ini. All about daging pokoknya
Upaya Mengangkat Potensi Kuliner Lokal
Dalam sesi press conference, Denny juga menyebutkan alasan mengapa memilih Nusantara Cuisine, menurutnya, Indonesia ini punya banyak kuliner yang sangat nikmat, namun menemukan kuliner Indonesia di mancanegara sangatlah susah, hanya ada di lokasi yang dimiliki orang Indonesia atau yang pernah berada di Indonesia saja.
Related Posts:
Berbeda dengan masakan Korea, Jepang, Thailand, China, Eropa yang bisa ditemukan dimana saja. Berangkat dari hal inilah Archipelago International berupaya memperkenalkan masakan nusantara agar dapat berbicara di level internasional. Tentunya, hal ini bisa dimulai dari memperkenalkan aneka kuliner nusantara pada masyarakat Indonesia terlebih dahulu dengan konsep Archipelago Food Festival.
Menu Carnivora’s Night The Alana Malioboro
Apa saja masakan istimewa yang akan dihadirkan dalam Carnivora’s Night Nusantara Cuisine ini? Para chef akan menggelar masakan berbahan olahan daging yang dikreasikan dengan berbagai kearifan lokal khas nusantara.
Misalnya Kambing Guling, Iga Bakar, Tengkleng Kambing khas Solo, Sate Klathak Jogja, Sate Lilit dan Nasi Jinggo Bali, Rawon Surabaya, Soto Tangkar Jakarta, Rendang Sapi Padang, Sei Sapi Kupang, dan masih banyak puluhan menu yang disiapkan.
Food festival kali ini juga membebaskan para chef untuk berkreasi dengan bahan-bahan premium yang siap dinikmati oleh para tamu The Prawiro Restaurant. FYI, dalam acara press conference hari ini, kami menemukan Tengkleng Kambing khas Solo dan Kambing Guling yang disajikan dengan cara berbeda, namun citarasanya tetap juara.
Menurut Tian Fandy selaku Public Relation Manager The Alana Malioboro, hanya dengan 150.000/net-pack pengunjung bisa menikmati wisata kuliner paling spesial. Buat aku sih harga segitu sangat affordable, apalagi melihat Sei Sapi yang dihadirkan pun guede-guede bang.
Mengingat, event ini adalah event super spesial, tahun ini The Alana Malioboro hanya akan menyuguhkan satu kali saja di tahun ini besok tanggal 3 Februari 2023 pukul 18.00-21.30. Setelahnya, para chef juga akan menghadirkan event yang sama di kota-kota lain di seluruh nusantara. Nah buat kalian yang tidak ingin kehabisan seat bisa segera melakukan reservasi melalui 085937005500.