Masakan ayam rumahan paling banyak dicari untuk menu makan siang atau makan malam. Rasanya yang enak dan juga mudah dibuat menjadi alasannya. Masakan ayam sendiri sangat bervariasi. Apalagi masakan ayam rumahan menggunakan bahan yang enak. Masakan rumahan sendiri di setiap daerah pastinya berbeda termasuk yang menggunakan ayam.
Masakan ayam rumahan yang biasan dibuat juga belum tentu sama dengan lidah di beberapa daerah. Namun anda bisa mencoba membuatnya. Untuk referensi masakan rumahan, berikut aneka masakan ayam.
Rendang Ayam
Apakah anda tahu jika ayam bisa dibumbui dengan bumbu rendang? Rasanya sama-sama enak dan membuat anda ketagihan. Siapkan bahan-bahan seperti 1 kg ayam, santan kelapa 2 sachet yang kemasan 210 ml, bumbu rendang kemasan 2 sachet, dan juga bumbu halusnya.
Bumbu halusnya yang perlu disiapkan adalah cabe merah keriting 9 buah, bawang merah 10 siung, bawang putih 10 siung, laos 1 ukuran besar, jahe 1 ukuran besar, sereh 5 batang ukuran besar, kemiri 5 buah, merica beberapa butir, kunyit 2 ruas jari, ketumbar, beberapa butir, kapulaga 4 buah, cengkeh 8 butir, dan pala 1 buah.
Cara Membuat Rendang Ayam:
Siapkan ayamnya dengan dicuci bersih dan siapkan bumbu rendang sachet.
Tumis bumbu rendang sachet hingga wangi dan masukkan ayamnya. Setelah itu berikan air hingga penuh, tambahkan santanya.
Setelah itu bumbu yang harus dihaluskan diblender hingga halus.
Masukkan ke dalam tumisan ayamnya.
Setelah itu aduk lagi dan tambahkan salam dan daun jeruk.
Aduk-aduk dan masak hingga airnya sudah hilang.
Jika sudah sajikan bersama sambal ijo agar lebih enak.
Ayam Bumbu Kacang
Sajian masakan ayam rumahan yang satu ini tidak kalah enak dan patut untuk dicoba.
Siapkan bahan untuk membuat ayam bumbu kacang berupa 1 kg ayam, kacang tanah ¼ kg, kecap manis 1 sachet ukuran kecil, gula merah ukuran sedang 2 buah, bawang putih 5 siung, bawang merah 3 siung, cabe merah keriting 7 buah, dan royco sapi.
Cara Membuat Ayam Bumbu Kacang:
Ungkep ayamnya dengan bumbu kuning berupa bawang putih, kemiri dan kunyit. Setelah itu goreng ayamnya.
Buat dahulu bumbu halusnya yaitu bawang merah, bawang putih dan cabe diulek atau blender halus. Jika sudah sisihkan dahulu.
Selanjutnya kacang tanah digoreng hingga matang. Ambil blender dan dihaluskan. Anda bisa gunakan blender apa saja.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkan kacang tanahnya. Sekarang anda tambahkan air dan royco sapi.
Masukkan gula merah dan beri garam lagi sesuai selera. Cicipi dan aduk hingga mengental.
Sudah matang masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Setelah itu sajikan bersama kecap manis dan juga bawang goreng.
Semur Ayam
Olahan ayam yang ini adalah sajian khas di rumah. Bahannya yaitu ayam 1 kg, kecap manis 4 atau 5 sachet, bawang putih dan merica. Siapkan juga jahe dan bawang goreng untuk taburan.
Cara Membuat Semur Ayam:
Ulek bawang putih dan merica hingga halus. Masukkan ke wajan dan tumis hingga wangi. Beri jahe seruas jari dan kasih air.
Cemplungkan ayam dan beri kecap manis. Tambahkan royco ayam dan garam. Cicipi rasanya dan masak hingga mengental. Jika kurang manis, tambahkan kecap lagi.
Sudah matang, taburkan bawang goreng di atas semur ayamnya.
